ご当地みやげ

こんにちは
ワーキングマザーのタカハシです。

昨日、7月29日は「白だしの日」でした。
2008年、愛知県安城市の七福醸造が制定。

日にちの由来は、社名「ひち（7）ふ（2）く（9）」の語呂合わせから
同社が、1978年に初めて製造販売したのが、白だしの元祖だそうです。

白だしとは、白醤油や淡口醤油に昆布や鰹節、シイタケなどから取っただしに、みりんや天日塩などを加えた物。

ご家庭でも作ることはできるのですが、味の決め手となるだしを取るのは難しいですよね

料理にとって、だしは命と言っても過言でないほど大切なのです
そこで本日は良質でおいしく、手軽に使えるだしをご紹介します

【ご当地みやげ／北海道】礼文だし




こちらは、最高級の利尻昆布を使用した、鰹と昆布の合わせだしです

この礼文だしには、利尻昆布の中でも根昆布だけを限定して使用しています

厳しい荒波にも負けず海底に根付いた根昆布は、幅が広くしっかりと肉厚なのが特徴です

栄養が集中しているので、健康を気にされている方にもご満足頂けるおだしになります

また、利尻昆布は日本三大昆布にも数えられ、味が濃く、香りが高く、そしてクセがない良質なだし昆布です

おかげで色の薄い澄んだだしが取れるので、食材の色味を変えることなく、見た目にも美しい料理が仕上がるのですよ




ほら、上品ですよね

礼文だしは、必要な量を注ぐだけで、一からだしを取る手間がなくとても簡単
濃縮タイプなので、10倍を目安に薄めてご使用下さい

普段の料理が、まるで料亭の料理に生まれ変わる礼文だし。
皆様の食卓が豊かになりますよ。ぜひお試し下さい

こんにちは
ヤマダです

先日、7月14日は「ゼリーの日」でした

ゼリーの原料であるゼラチンが、フランス菓子や料理に好んで使われることから、フランスの代表的な記念日であるフランス革命と同じ日を、日本でゼリーの日と定めたそうです。

ちょっと奥深いお話ですよね
そこで本日は、せっかくですから今が旬の山形産さくらんぼを使った、おいしいゼリーをご紹介しようと思います

【ご当地みやげ/山形】さくらんぼきらら




こちらは、真っ赤に熟した山形産のさくらんぼが、丸ごと一粒入ったゼリーです

見て下さいこの透明感
とっても涼しげで、まさに今の季節にぴったりですよね

ぷるんとした冷たいゼリーの食感と、ほどよく甘いさくらんぼの爽やかな風味が口の中いっぱいに広がって、幸せなひとときを味わえます

旬に収穫したさくらんぼをシロップ漬けにしているので、肉厚で豊かな風味が堪能できるのもこのゼリーの魅力
ほどよく冷やせば、おいしさがますます増しますよ

暑い夏、「さくらんぼきらら」で涼しげなひとときを満喫してみてはいかがですか

【ご当地みやげ/山形】 さくらんぼきらら

こんにちは
ヤマダです

最近よくお世話になっているヨガ教室で、インストラクターと生徒の交流イベントが開催されます
そのイベントで、ヤマダはスイーツ調達係になってしまいました

そこで、前々から気になっていたスイーツを注文しようと思うのですが、その前に自分の舌で確かめてみようと、先行して取り寄せてみました

ヤマダが気になっていたスイーツがこちらです

【ご当地みやげ/北海道】 きら雪フロマージュ




何だか見ているだけで、心がふわふわしちゃいそうな優しげなケーキですよね

贅沢な2層仕立てのチーズケーキに、北海道産の米粉で作ったスポンジスクラムをトッピングした、まるで淡雪のようなチーズケーキです




レアチーズ層には北海道産のマスカルポーネチーズを、ベイクドチーズ層にはオーストラリア産のクリームチーズをふんだんに使用

ひと切れ食べてみると、とろけるような舌触りと、コクのある味わいが口の中いっぱいに広がり幸福感に包まれます

ひとつひとつ心を込めて大切に作られているから、こんなにもおいしく仕上がっているのですね




こちらのケーキは、単品の他に3個セットもありますので、人の大勢集まるイベントなどでもご活用頂けます
また、きれいなボックスに入っているので、贈り物にも喜んで頂けそうですよ




きらきらと輝くダイヤモンドダストをイメージして作られたというこちらのチーズケーキ
これなら、どなたでもきっと気に入ってくれると思います

皆様も、このふわふわとろとろの食感をご体感されてみてはいかがですか
きっと忘れられない味になりますよ

【ご当地みやげ/北海道】 きら雪フロマージュ 3箱

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

ついこの間年が明けたと思ったら、もう1月も終盤。ときが経つのは早いですねぇ
年の初めの月ということもあって、忙しかった方も多いと思います。

ちょっとここら辺で、あったかいお茶でも飲みながら、ほっと一息入れてみてはいかがでしょうか

本日は、そんな「ちょっと一息」のお茶請けにぴったりのお菓子をご紹介します

【ご当地みやげ/愛知】 八丁味噌まんじゅう




こちらは、丹念に熟成させたまるや八丁味噌を使用した、上品な風味のおまんじゅうです

まるやは創業延元二年（1337年）以来、八丁味噌造りの伝統の技と味を頑なに守りながら、今日もその歴史を刻み続けている老舗。




丹精込めて作られた自慢の八丁味噌のしょっぱさと、おまんじゅうの甘さがあいまって、得も言われぬ味わいを醸し出しています
まさに味噌文化が生み出した、愛知ならではのおまんじゅうなのです。

一口サイズですから、食べやすく、お腹の負担にならないのも嬉しいですよね
長年愛されてきた愛知の和菓子、お土産にしても喜ばれそうですよ




お茶請けに、お土産にいかがですか