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絵文字:複数ハートこんにちは絵文字:音符
ミズタニです。

毎週金曜日は「カレーの日」です。
なぜ毎週金曜日がカレーの日かと言うと、その由来は海上自衛隊にあったのです絵文字:!

海上自衛隊は、一旦艦艇勤務に就くと、長い間陸地には戻ることがなく、1年のおよそ3分の1もの期間を海上で過ごすことになるそう絵文字:冷や汗
このような状況に長い期間身を置いていると、曜日の感覚がなくなってしまうそうです絵文字:あせあせ

私たちの日常生活でもそのようなことはありますよね。
例えばお盆や年末年始などの長い休暇のとき、「今日は何曜日だっけ絵文字:!?」ってことになりませんか絵文字:!?

たかが1週間程度のお休みでもそんなことになってしまうのですから、それが何週間、何ヵ月となれば曜日感覚が狂ってしまっても仕方ないですよね絵文字:考えてる顔

そこで、長い海上生活でも曜日の感覚を失わないように、毎週金曜日に部隊食としてカレーが出されるようになったそうです絵文字:指でOK

実際に船上でカレーが食べられるようになったのは明治時代。
当時の日本海軍は、慢性的な栄養不足に悩まされていました。
そこで当時、イギリス海軍で採用されていたカレーを船内の食事に取り入れたのです。

そしてこのカレー、船上で作られているとは言え、決していい加減な物ではありません絵文字:ほっとした顔
「栄養豊富」、「大量調理が容易」、「美味」と、三拍子揃った大変優秀なレシピだったのです絵文字:あっかんべー

スパイス(生薬)を贅沢に使用したカレーは、医学的見地からしても理想的な食事で、「寒さ暑さに対する適応力の向上」「新陳代謝の促進」などの健康効果が期待できました。

そして現在では「よこすか海軍カレー」、「呉海自カレー」、「元祖海軍カレイライス」など、各地で海上自衛隊カレーを参考にしたレトルトカレーが発売され、一般の人々にも親しまれるようになったのです絵文字:音符

ところで皆様、カレーと言えば「無水カレー」なる物が世間で注目されていますよね。

「無水カレー」とはその名の通り、水を使わない調理法で作ったカレーのこと絵文字:ほっとした顔
水の代わりに素材が持っている水分や脂を活用し、通常より少ない水分で調理するのです。

水を入れないので、素材の味が薄まらず本来の旨みがギュッと凝縮され、カレーのおいしさが格段にアップします絵文字:上向き矢印

素材に含まれているビタミンや、ミネラルなどの栄養分の流出を防ぐこともできるのですよ絵文字:ウインク

少ない油と調味料でおいしく仕上がるので、ヘルシー志向な現代のライフスタイルにもピッタリですよね絵文字:ハート

そこで本日はカレーに限らず、おいしくてヘルシーな無水料理が簡単に作れるお鍋をご紹介します絵文字:音符

【日本製】KING 無水鍋 両手鍋 20cm 直火 IH オーブン対応 1鍋8役

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こちらは、素材本来のうまみを引き出す、無水調理に適した無水鍋です絵文字:音符

乾物以外の素材であれば、余分な水を加えなくても、素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、豊かな風味の料理に仕上げます絵文字:指でOK
特に旬の食材で調理をすると、その濃厚な味わいに誰もが驚くと言われています。

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こちらの鍋は、1953年に広島で生まれた「無水鍋」の復刻版モデル。

取っ手部分に刻まれているのは、「料理を通して皆さまの食生活を豊かにする、お鍋の王様でありたい」と言う開発者たちの思いを受け継ぎ、当時の鍋にも刻まれていたKINGマークです絵文字:王冠

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誕生から半世紀以上を経て、人々の暮らしやお台所の様式が変わっても、基本の機能とデザインを忠実に、日本初のアルミニウム合金鋳物製無水調理器として根強い人気を博しています。

しかも、得意なのは無水料理だけではありません絵文字:パー
なんと、炊く・蒸す・煮る・茹でる・焼く・炒める・揚げる・オーブン代わりの天火調理と、ひとつで8通りの使い方ができるのです絵文字:!

ご飯を炊いたり、味噌汁や煮物を作ったり、といった毎日の家庭料理はもちろん、お客様がいらっしゃったときのおもてなし料理も得意としています絵文字:ピカピカ

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この鍋を使うと、一見難しそうなお料理でも手間をかけずに短時間でおいしく、そして美しく仕上がります絵文字:ピカピカ
家族やお友達など、大切な方々を招いてのホームパーティでも活躍しそうですよね絵文字:ムード

無水鍋は鋳物製法で造られた、アルミニウム製の厚手鋳物鍋
鍋底は6.5mmと厚く、蓄熱性・保温性に優れ、熱でふんわりと食材を包みこむように熱を加えるので、ムラなく均一で食材に火が通ります絵文字:笑顔

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また、アルミニウムは鉄やホーロー、ステンレス製の厚手鍋に比べ、火の通りが格段に早いのも特徴。
具体的な数値で表すと、鉄の約3倍、ステンレスの約14倍と熱伝導率が高いのです絵文字:上向き矢印

この鍋で作る煮込み料理が、短時間で、コク深く、味わい豊かに仕上がるのには、こんな秘密があったのですね絵文字:笑顔

そして、1番のおいしさの秘密はウォーターシール効果絵文字:ピカピカ
ウォーターシールとは、羽釜や鍋の中の蒸気がフタと本体の間にたまってできる水の膜のこと。

ウォーターシールで密閉された鍋の内部は圧力が高まり、沸騰温度も素早く上昇し、高温状態を均一に保つことができるのです絵文字:上向き矢印画像

無水鍋は、ほど良く重いフタが本体とかみ合うことで、ウォーターシール効果を生じさせます。
そのため、素材の水分だけでも旨みを引き出す無水調理が可能なのです絵文字:ピカピカ

さらに、この鍋は鋳物なのに持ってみると意外と軽いのですよ絵文字:ほっとした顔
比重は鉄や銅、ステンレスの約3分の1となるわずか2.7g/立法cm絵文字:!
厚手鋳物鍋の長所はそのままに、アルミ素材だからこその軽さですよね絵文字:ウインク

そして、厚手なので蓄熱性と保温性が優れており、火を止めたあとも長時間高温を保ちます。
この余熱を上手に使うことで、ガスや電気の節約にもなり、省エネルギーにもなりますよね絵文字:芽

調理がしやすく、さらにお財布にも優しいなんて、本当に素晴らしい鍋です絵文字:ピカピカ

本体裏面には、IHに対応させるための特殊磁性膜加工と耐熱塗装が施されています。
IHヒーターや直火などのあらゆる熱源で使用でき、引越し先がIHヒーターで使えないということもないので安心です絵文字:ほっとした顔

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母から娘へと、2代に渡って永く使用ができるほど丈夫なので、熱源が変わっても使えるのはうれしいですよね絵文字:音符

さらに、フタもしっかりと厚みがあり、深さが約3.5cmもあるのでフライパンとしても使用できます絵文字:笑顔
一鍋でいろいろと使えて、本当に便利ですよね絵文字:揺れるハート

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我が家でも、半年くらい前から母がこの鍋を使いはじめました。
それ以来、母の料理のレパートリーがかなり広がったような気がします絵文字:うまい!

そして、これまでは料理に全く興味を示さなかった父までも、時々キッチンに立って料理をするようになりました。
よほど楽しいらしく、結構本格的な料理を得意げに披露してくれるのですよ絵文字:笑顔

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我が家は、この鍋がやってきてから家族全員で食卓を囲むことが多くなりました絵文字:複数ハート
そろそろ私も、無水鍋で母と一緒に料理にチャレンジしてみようかな絵文字:!?なんて思い始めています絵文字:ほっとした顔

皆様も一緒にいかがですか絵文字:!?



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こんにちは絵文字:ピカピカ
ワーキングマザーのタカハシです。

先日、2月1日は「ニオイの日」でした絵文字:ほっとした顔
由来は「に(2)お(0)い(1)」と読む語呂合わせから。
消臭商品の普及が目的で、2000年に衛生商品メーカーによって制定されました。

またこの日は、ニオイについて考える日でもあります。
ところで、ニオイと一言で言っても、花のような香りもあれば、料理のようにおいしそうな香りもありますよね絵文字:笑顔

しかし、これらと違って、不快なニオイも世の中にはたくさんありますよね絵文字:悲しい
排気ガスのニオイや、洗濯物の生乾き臭なんて、考えただけでも気分が悪くなります絵文字:げっそり

そして一番身近な不快臭は、何と言っても生ゴミのニオイではないでしょうか絵文字:!?
どうして生ゴミはこんなに不快なニオイを放つのでしょう絵文字:下向き矢印

そこで今日は、気になる生ゴミ臭の原因と解決方法をご紹介します絵文字:ピカピカ

生ゴミ臭の要因は大きく分けて4つあります。

まず1つ目が「温度」です絵文字:鉛筆
菌の繁殖は、温度が高いほど速度が速くなるため、ニオイの発生を抑えるには、なるべく生ゴミの温度を上げない工夫が必要です絵文字:パー

2つ目の原因が「栄養」です絵文字:鉛筆
生ゴミには、雑菌が増えるために好都合な栄養が豊富に含まれています。
ですが、生ゴミの量を減らすことでニオイの改善も期待ができます絵文字:ピカピカ

3つ目の原因は「水分」です絵文字:鉛筆
生ゴミには水分が多く含まれており、菌が繁殖する上で好条件
排水溝や、三角コーナーは水がかかりやすいので、早めに水のかからない場所に移す方が良いですよね絵文字:ほっとした顔

そして最後となる4つ目の原因は「酸素」です絵文字:鉛筆
ニオイの原因となる菌は酸素の少ない環境を好むため、生ゴミをビニール袋などで密閉してしまうと中の酸素量が減り、菌が活発になります絵文字:冷や汗

それを開けてしまうと、一気に強烈な悪臭が広がってしまいますので、一度密閉した物は二度と開けないことで、ニオイを抑えることができます絵文字:指でOK

それでは次に私がオススメする、「ご家庭ですぐにできる生ゴミ臭解決法」をご紹介しましょう絵文字:ピカピカ

@ 生ゴミを冷やす絵文字:指でOK
ニオイの原因となる雑菌は、温度が低いほど繁殖力が弱まります。
ビニール袋などに入れ、しっかりと口を結び、ゴミ収集日まで冷蔵庫か冷凍庫に保存しておきましょう絵文字:ウインク

食品とゴミを、同じ冷蔵庫に入れることに抵抗があるかもしれませんが、もとは同じ食品。
調理後すぐになら、食品の余った物ですので衛生的に問題はありません。
とは言え、多少心理的なハードルがあるのも確かですね絵文字:あせあせ

A コーヒー・お茶の出がらしをまく絵文字:指でOK
コーヒーやお茶の出がらしには消臭効果があります。
三角コーナーなどにあらかじめ出がらしを入れておくか、ゴミの上からふりかけるだけで、ずいぶんとニオイを抑えることができるのですよ。
ご自宅でコーヒーやお茶をよく飲む方にはオススメです。

B クエン酸・お酢を吹きかける絵文字:指でOK
クエン酸やお酢は酸性なので、ニオイ物質を中和する消臭効果があります。
霧吹きなどの容器に入れ、排水溝や三角コーナーなどゴミを溜める場所にスプレーすることで、消臭効果が期待できます。

C 牛乳パックを利用する絵文字:指でOK
飲み終わった牛乳パックに生ゴミを入れて口を折り曲げます。
こうするだけでニオイも水分も漏れることがほとんどなくなるので、とても手軽な方法ですよ絵文字:ピカピカ

D 新聞紙に包む絵文字:指でOK
昔、私の祖母がやっていたのですが、試してみると結構効果があるのです。
やり方は簡単絵文字:チョキ生ゴミを新聞紙に包むだけ
これだけで新聞紙がゴミに含まれる水分を吸い取ってくれ、ニオイの発生を抑えることができます絵文字:笑顔

E 重曹を振りかける絵文字:指でOK
年末の大掃除に大活躍する重曹。これを水に解いて霧吹きの容器に入れ、排水溝や三角コーナーなどゴミを溜める場所にスプレーします。

雑菌の繁殖も防ぐので、ゴミを捨てるたびにスプレーすればかなりの消臭効果が期待できそうですよ絵文字:ピカピカ
また重曹は、粉のままゴミにふりかけても消臭効果があります絵文字:ピカピカ

F アルコールをスプレーする絵文字:指でOK
アルコール、特にエタノールには除菌効果、消臭効果があります。
生ゴミやゴミ箱に直接スプレーすることで、菌の繁殖を抑え、ニオイの発生を抑えてくれます。
生ゴミを捨てるたびに、ひと吹きしておくと良いですよ絵文字:複数ハート

他にも方法はあると思いますが、何よりもゴミ箱からニオイを漏らさないことが大切ですよね。
そこで本日はこんな理想的なゴミ箱をご紹介します絵文字:ムード

【EKO/イーケーオー】 手をかざすだけで開く センサー式 自動開閉 樹脂製 ごみ箱 モランディ プラスチックセンサービン

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こちらはキッチンやリビングなど、場所を選ばず置けるスタイリッシュなゴミ箱「モランディ プラスチックセンサービン」です絵文字:ピカピカ

フタ裏にシリコンリング(パッキン)が付いているので、隙間なくフタが閉まり、生ゴミの嫌なニオイが外に漏れにくい構造になっています絵文字:ムード

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これならキッチンで出た生ゴミを入れておいても、お部屋まで臭くなるという心配がありませんよね絵文字:笑顔

またこのゴミ箱の最大の魅力は、手をかざすだけでフタが自動で開くと言うこと絵文字:ハート

キッチンで料理をしているときに、両手がふさがっていたり、食材などで汚れていたりする場合も、フタの上に手をかざすだけでアクティブセンサーが反応して、サッと蓋が開いてくれるのです絵文字:チョキ

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開いたフタは、センサーから手を遠ざけると右から左へLEDが消灯していき、5秒後に閉まります絵文字:右斜め下
つまりフタの開け閉めを、一切手を触れることなく自動でしてくれるのです。
これは衛生的にも嬉しい機能ですよね絵文字:ピカピカ

また、タッチパネルのOPENボタンに軽く触れるとフタが開きっぱなしの状態にすることもできます絵文字:左斜め上
たくさんのゴミを捨てるときや、フタを開けっぱなしにしておきたいときなどにとても便利ですよ。
フタを閉めたいときには、CLOSEボタンに触れるとすぐに閉まります絵文字:右斜め下

さらにセンサーは、上方向のみに反応する設計になっているので、ゴミ箱の前を歩いただけでフタが開いてしまうことはありません絵文字:パー

必要なときだけ開けたり閉めたりできるので、ニオイが室内に漏れにくい上、無駄に電池を消費しないのでお財布にも優しいですよね絵文字:複数ハート

本体上部にはシリコン性のストラップが付いています。
このストラップは滑りにくく持ちやすいので、指を引っ掛けて片手で簡単に持ち運ぶことができます絵文字:チョキ

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これならゴミ箱を移動させるときもラクラクですよね絵文字:ムード

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我が家もこのゴミ箱を使うようになってから、キッチンのニオイが気にならなくなりました

しばらく使ってみて、とても便利だったので、追加でもうひとつ購入しドレッサー横にも置いてみました。

中が見えるのが嫌なのでフタは欲しいのですが、メイク中は手が汚れているので、毎回ウェットティッシュで手を拭いてからフタを開けるのが少し面倒だったのです絵文字:たらーっ

でも、このゴミ箱を使うようになってからお化粧もスムーズに短時間でできるようになりました絵文字:上向き矢印

おしゃれで便利なゴミ箱「モランディ プラスチックセンサービン」
皆様のご家庭にもいかがですか絵文字:!?



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