魚介類、水産加工品

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

お正月まであと半月となりました
皆様、お正月を迎える準備は進んでいますか

我が家では毎年お正月にかにを食べるのが恒例になっています
先日、妻と「お正月のかにはどうする？」と話し合ったところ、今回は「毛がに」に決定
北海道産の毛がには今が旬ですからね

そこで本日は、我が家も購入予定のおいしい毛がにをご紹介します


北海道産 ボイル毛がに 2尾




こちらは、プロの職人により厳選された北海道産の毛がにです

身がぎっしり詰まった毛がにのお肉は、甘くてジューシー
まさに格別の味わいです

そして毛がにのおいしいところと言えば、かにみそは外せません
濃厚でクリーミーなかにみそは、お酒の肴にピッタリ

また、みそと身を一緒に食べると、芳醇なみそと引き締まった身が絶妙のハーモニーを醸し出し、至高の味になります
口に入れた瞬間に幸せな気分に浸れますよ




今回ご紹介する毛がには、水揚げされたものを新鮮なうちにボイルし、その場ですぐに冷凍されたものです。
ご家庭では解凍するだけで、新鮮な毛がにが味わえますよ

我が家はこの毛がにで、最高のお正月を迎えたいと思います
皆様もお正月にはぜひ、ご堪能されてみてはいかがですか

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

本日から4月です。
いよいよ新生活がスタートしましたね

新入社員の皆様、新入生の皆様、おめでとうございます
本日は、このおめでたい日にちなんで、こちらの商品をご紹介します


沼津づくり
伊勢海老・金目鯛と鯛の開き 詰め合わせ




こちらは伊勢海老、鯛、金目鯛の干物セットです

新鮮で質の良い素材を、沼津伝承の秘伝の塩汁に漬け込み、その後乾燥させて仕上げてあります。

沼津は、低い湿度、少ない雨、強い西風など、干物を作るのにぴったりの条件が揃っています
この沼津の気候でじっくりと乾燥させた干物たちは、旨味がぎゅっと凝縮され、絶品の干物になるのです

プリップリの歯ごたえの伊勢海老やふっくらとした身の鯛は、お酒の肴（さかな）としても、ご飯のお供としてもピッタリですよ




長寿を祝う伊勢海老とおめでたい2種の鯛。
お祝いのシーンではもちろん、普段の食卓にもオススメの逸品です
皆様、ぜひ味わってみてはいかがですか

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

本日2月9日は「ふぐの日」です。
ふぐと言えば、山口県下関市はふぐの産地として有名ですね
私も仕事や旅行で下関を訪れたときは必ずと言って良い程ふぐを頂きます。

しかし下関以外にも、ふぐの産地は全国に点在しているのです
例えば、秋田県。冷たい北の海で育ったふぐは、身がキュッと引き締まり、刺身で食べると身がプリプリでとてもおいしいそうです
他にも、愛知県の渥美半島や石川県の能登地方など、全国各地から出荷されています。
ふぐは今が旬なので、漁港では、賑わっていることでしょう

そして今回は、ふぐの産地の中でもかなり南に位置する大分県豊後地方のふぐをご紹介します


大分県豊後産とらふぐ刺身・とらふぐだし茶漬けセット




大分県のふぐは豊後水道の荒波にもまれ、身が引き締まった独特の食感が特徴です。

その旨みを最大限に体感できるのは、お刺身
今回ご紹介するセットでは、取れたてのとらふぐを新鮮なうちに職人技で1枚1枚丁寧にお刺身に加工し、そのままパックしてお届けします。

このお刺身を口に含んでまず感じるのが心地良い歯ごたえ。
そして、ほのかな甘みとジンワリとした旨みが口いっぱいに広がるのです
もちろん、ふぐ好きにはたまらないとらふぐの皮も添えてあります
これは一度食べたら忘れられない味になりますよ
ぽん酢、もみじおろし、ネギも一緒になっているので、届いたら解凍するだけですぐに召し上がって頂けます

また、見逃せないのがとらふぐだし茶漬けです
北海道産昆布と3種の節から取っただし汁に、とらふぐの身が入った贅沢なお茶漬けになります
風味豊かな昆布のだしと、旨みがギュッと詰まったとらふぐの身を、温かいご飯と一緒に口へ運ぶ。思わず目を閉じて、その味わい深さをじっくり堪能してしまいます






一昔前は高級料亭か専門店でしか食べることができなかったふぐ料理。
今では自宅でもこんなに贅沢な気分が味わえるのですね
しかもふぐは高タンパクで低脂肪。皮のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりです

おいしくて、さらに健康にも美容にも理想的なふぐ料理
皆様もぜひいかがですか