惣菜・食材

こんにちは
ヤマダです

今度の日曜日は「母の日」です
GWに帰省できなかったので、週末は実家に帰って思いっきり母親孝行をしようと思っています

ヤマダは愛知県名古屋市在住なので、帰省の手土産は名古屋らしい物を選んでいます。
これまでに、手羽先、味噌煮込みうどん、ういろうなど、いろいろな名古屋名物を持って行ったので、さすがにもう出尽くしたと思っていました

ところがそんなとき、私の目に「名古屋コーチンを使用した・・・」という文字が飛び込んできたのです
よく見てみると、とてもおいしそうな名古屋めしでしたので、手土産はこれに決めました

それがこちらになります。

名古屋コーチンパンカップシチュー 2種4個




すごくおいしそうですよね
こちらは丁寧に焼きあげたパンカップに、名古屋コーチンの旨みとたっぷり野菜のシチューを入れたボリューム満点の一品

セット内容は、独自ブレンドのスパイスをきかせたカレーシチューと、マイルドな味わいのクリームシチューの2種類。
じっくり煮込んだ深い味わいが、香ばしいパンと相性抜群です

名古屋コーチンは、噛み締めると独特のコクと旨みが口の中に広がるのが特長の地鶏
その名古屋コーチンのおいしさをギュっと詰め込んだシチュー。
しかも、シチューが染み込んだパンごと食べてしまえるのもうれしいですよね

調理法は簡単。電子レンジで温めるだけでできあがります
仕上げにオーブン、またはオーブントースターでちょっと焦げ目を付ければ、香ばしさが増してさらにおいしくお召し上がりになれますよ

考えただけで、お腹が鳴り始めてしまいそう
家族団らんの食卓にこのパンカップシチューが並んでいたら、テンションが上がりますよね

旨味たっぷりの名古屋コーチンとじっくり煮込んだシチュー、そして香ばしいパンのハーモニー、皆様もぜひご堪能下さい

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

皆様本日は「土用の丑の日（どようのうしのひ）」ですね
「土用の丑の日」とは土用期間にある丑の日のことで、今年は今日7月20日と8月1日の2回あります

と言うことは・・・2回もうなぎを食べるチャンス（口実）があると言うことですね
これはラッキー

今日は今年1度目の「土用の丑の日」ですので、もちろんご紹介するのは「うなぎ」です

今回は私がオススメする、ご家庭で手軽にお店の味が堪能できるうなぎをご紹介します

【うなぎ割烹「一愼、」】特製串蒲焼 100g×4




こちらは愛知県豊橋市に店を構える、うなぎ割烹「一愼、」がお届けするうなぎの串蒲焼です




「一愼、」では愛知県産にこだわり、一尾ずつ手にとって見極めた上質な「活うなぎ」のみを使用しています

選び抜かれたうなぎを熟練の職人が丁寧に捌き、ひとつずつ手作業で串を打ち、備長炭でじっくり焼き上げているのです
そして決め手はタレ

「一愼、」のタレは、丸大豆とたまりに、隠し味となるうなぎの焼骨を入れて仕上げています。
豊かな香りとコクが特徴で、うなぎ本来の旨味をしっかり引き立てる味わい深いタレなのです




焼き上がったうなぎは急速冷凍されるので、風味や味を損なうことなくご家庭にお届けできます

召し上がり方はカンタン。
袋ごと湯煎で温めて頂くか、グリルやフライパンでさっと焼くだけ。
電子レンジでも調理可能です




ふっくら焼き上がった香ばしいうなぎと、湯気の立つほかほかのご飯・・・想像しただけでも私の五感が騒ぎ始めます




またこのうなぎは、うまきやパスタなどいろいろなアレンジ料理もお楽しみ頂けますよ





皆様のアイデア次第で、楽しみ方はどんどん広がりそうですよね

本格的なうなぎが、お手軽にご家庭で味わえる「一愼、」の串蒲焼。
土用の丑の日と言わず、思い立ったときにいつでもどうぞ

【うなぎ割烹「一愼、」】特製串蒲焼 100g×4

こんにちは
ヤマダです

本日1月22日は「カレーライスの日」です
1982年の今日、全国学校栄養士協議会の決定により、1月22日の給食メニューをカレーとし、全国の小中学校で一斉にカレーが出されたことにちなんで制定されました

ヤマダは昔からカレーが大好きだったので、当日は朝からワクワクしていたものです

そこで本日は、カレー好きのヤマダがオススメする、おいしいレトルトカレーをご紹介します

【Kurihara harumi/栗原はるみ】ゆとりのキッチン うちのカレー6個セット LSET-0030


こちらは皆様におなじみの料理研究家 栗原はるみ先生のレシピをもとに作った「うちのカレー」シリーズです
今回ご紹介するのは、シリーズの中でも人気の高い「うちのキーマカレー」「うちのきのこビーフカレー」「うちのハッシュドビーフ」の3種類が入ったセットです

粗挽きの北海道産牛肉と野菜が入った「キーマカレー」
じっくり煮込んだ特製ビーフブイヨンに、北海道産牛肉ときのこを使った「きのこビーフカレー」
特製ビーフブイヨンに、北海道産牛スジや鶏ガラ等加え、15時間以上煮込んだ「ハッシュドビーフ」

どれも素材の旨みが活きていて、本当に奥深い味わいなのですよ
さすが栗原はるみ先生って感じです

ちなみにヤマダは、キーマカレーに卵黄を落として食べるのがお気に入りです
レトルトとは言え、自分なりにいろいろアレンジして楽しんでいます
カレー自体がおいしいので、どんなアレンジもうまくいくのですよね

しかもこのカレーは化学調味料を使用していないので、安心して召し上がって頂けます

おしゃれでかわいらしいボックスに入っていますので贈り物にもピッタリですよ

お子様からお年寄りの方まで、ご家族皆様で味わって頂ける「うちのカレー」。
これはカレーをこよなく愛するヤマダのイチオシフードです
皆様もぜひご堪能下さい

こんにちはー。
声の大きい熱血店長のマエダです

5月もそろそろ終わりですね。
すでに初夏の陽射しを感じることがある今日この頃。
これからどんどん暑くなり、体調を崩しやすい季節になります
そんなときは、おいしい料理をたくさん食べて、元気に過ごしましょう

そこで本日は、おいしいスープのセットを皆様にご紹介します


【なだ万】 和風スープ 9食 SP-5A




こちらは、老舗料亭「なだ万」の和風スープセットです。

「なだ万」は、1830年創業の日本料理店。
創業より受け継いだ伝統の心と技で、お客様へ最高のおもてなしを心がけており、日本を代表する老舗料亭のひとつと言われています


今回ご紹介するスープは、なだ万の長い歴史で培った、食材への知識と技術から生まれた逸品です

各素材の味わいを大切にしながら、じゃがいもをすり潰して、昆布や鰹の旨みを加えた、ポタージュ仕立てのスープとなっております。

味は全部で3種類。
それでは、それぞれの特長をご紹介します

かぼちゃ
かぼちゃの甘さに出汁の風味と白味噌のコクを加えています

渡り蟹
渡り蟹の香ばしさや素材の甘さと、和の風味とのバランスを探求した濃厚な味わいです

繊維野菜
ごぼうの味わいを活かしつつ、白味噌や玉ねぎを合わせて、まろやかで優しい味に仕上げています

どれも風味が素晴らしく、味わい深いスープですよ




またこのスープは、温めて召し上がるのはもちろん、冷製スープにしてもおいしいです
お好みで少量の牛乳や生クリームを加えると、さらにまろやかになります




素材の味を活かした3種類の和風スープ
皆様、ぜひいかがですか