北海道

こんにちは
ワーキングマザーのタカハシです。

昨日、7月29日は「白だしの日」でした。
2008年、愛知県安城市の七福醸造が制定。

日にちの由来は、社名「ひち（7）ふ（2）く（9）」の語呂合わせから
同社が、1978年に初めて製造販売したのが、白だしの元祖だそうです。

白だしとは、白醤油や淡口醤油に昆布や鰹節、シイタケなどから取っただしに、みりんや天日塩などを加えた物。

ご家庭でも作ることはできるのですが、味の決め手となるだしを取るのは難しいですよね

料理にとって、だしは命と言っても過言でないほど大切なのです
そこで本日は良質でおいしく、手軽に使えるだしをご紹介します

【ご当地みやげ／北海道】礼文だし




こちらは、最高級の利尻昆布を使用した、鰹と昆布の合わせだしです

この礼文だしには、利尻昆布の中でも根昆布だけを限定して使用しています

厳しい荒波にも負けず海底に根付いた根昆布は、幅が広くしっかりと肉厚なのが特徴です

栄養が集中しているので、健康を気にされている方にもご満足頂けるおだしになります

また、利尻昆布は日本三大昆布にも数えられ、味が濃く、香りが高く、そしてクセがない良質なだし昆布です

おかげで色の薄い澄んだだしが取れるので、食材の色味を変えることなく、見た目にも美しい料理が仕上がるのですよ




ほら、上品ですよね

礼文だしは、必要な量を注ぐだけで、一からだしを取る手間がなくとても簡単
濃縮タイプなので、10倍を目安に薄めてご使用下さい

普段の料理が、まるで料亭の料理に生まれ変わる礼文だし。
皆様の食卓が豊かになりますよ。ぜひお試し下さい

こんにちは
ヤマダです

最近よくお世話になっているヨガ教室で、インストラクターと生徒の交流イベントが開催されます
そのイベントで、ヤマダはスイーツ調達係になってしまいました

そこで、前々から気になっていたスイーツを注文しようと思うのですが、その前に自分の舌で確かめてみようと、先行して取り寄せてみました

ヤマダが気になっていたスイーツがこちらです

【ご当地みやげ/北海道】 きら雪フロマージュ




何だか見ているだけで、心がふわふわしちゃいそうな優しげなケーキですよね

贅沢な2層仕立てのチーズケーキに、北海道産の米粉で作ったスポンジスクラムをトッピングした、まるで淡雪のようなチーズケーキです




レアチーズ層には北海道産のマスカルポーネチーズを、ベイクドチーズ層にはオーストラリア産のクリームチーズをふんだんに使用

ひと切れ食べてみると、とろけるような舌触りと、コクのある味わいが口の中いっぱいに広がり幸福感に包まれます

ひとつひとつ心を込めて大切に作られているから、こんなにもおいしく仕上がっているのですね




こちらのケーキは、単品の他に3個セットもありますので、人の大勢集まるイベントなどでもご活用頂けます
また、きれいなボックスに入っているので、贈り物にも喜んで頂けそうですよ




きらきらと輝くダイヤモンドダストをイメージして作られたというこちらのチーズケーキ
これなら、どなたでもきっと気に入ってくれると思います

皆様も、このふわふわとろとろの食感をご体感されてみてはいかがですか
きっと忘れられない味になりますよ

【ご当地みやげ/北海道】 きら雪フロマージュ 3箱