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スタッフ ミズタニ 2020/06/26

通販|伝統的な雪平鍋に使いやすい注ぎ口をプラス

絵文字:複数ハートこんにちは絵文字:音符
ミズタニです。

皆様、「雪平鍋」をご存知ですか絵文字:!?
200年以上も前から日本で使われている伝統的な定番の鍋なのですが、なかには、「雪平鍋」と言う名前を知らずに使用している方も多いのではないでしょうか絵文字:!?

「雪平鍋」は日本のご家庭でよく使われている片手鍋です。
シンプルなフォルムで、一見、これと言った特徴もなさそうに見えるのですが、実はこちら、ただの鍋ではないのですよ絵文字:笑顔

そこで今日は、知れば知るほど奥が深い雪平鍋についてご紹介していこうと思います絵文字:ウインク

そもそもこの鍋はなぜ「雪平鍋」と呼ばれるようになったのでしょうか絵文字:!?

実はこの鍋、以前は行平鍋と書かれていたこともありました。
その昔、在原行平が須磨にいた頃、海女に鍋で塩を作らせたという言い伝えがあるからです。

在原行平とは平安時代初期から前期にかけての公卿・歌人で、「行平」から「雪平」という字が使われるようになったのは、この鍋で作られた塩がまるで雪のようだったからと言われています。

この他にも名前に関しては諸説あるようなので、真実は分かりませんが・・・絵文字:冷や汗2

そして、雪平鍋の原材料と言えば、熱伝導率の高いアルミが主流でした。
しかしアルミはやわらかく、あまり強度がないという欠点があります絵文字:あせあせ

そこで、古人は知恵を絞り、鍋の表面を凹凸状に打ち出すことによって強度を上げたのです絵文字:上向き矢印
またこの表面の凹凸は、強度だけでなく、表面積を増加させて熱伝導率を高めることにもつながったのです絵文字:ピカピカ

最近では、アルミ製だけでなく、ステンレス製や銅製などバリエーションはどんどん広がっています絵文字:笑顔

ところで雪平鍋はなぜこんなにも長い間、人々に愛され続けているのでしょう絵文字:!?
そこでここからは、雪平鍋の魅力についてご紹介していきますね絵文字:ムード

まず、雪平鍋は先ほども申し上げたように熱伝導率が高い鍋です。
食材に火が通りやすいので、他の鍋よりも時短で調理ができるのが魅力です絵文字:ハート

また、ちょっとお湯が必要なときなども、少量のお湯があっという間に沸くので便利なのです絵文字:チョキ

そして軽さも人気の秘密です絵文字:音符
近年人気の高まっている重量のあるどっしりしている鍋も、料理によってとてもおいしく仕上がるのですが、やはり力の弱い女性やご高齢の方にとっては重さが負担になることもあります絵文字:落胆

その点、雪平鍋はとても軽量なので、気軽に使え、片付けの際も手間がかかりません絵文字:笑顔

うちの母が「料理によって雪平鍋とずっしり系鍋を使い分けるのよ絵文字:音符」と言うように、メインの料理は重量のある鍋で、ソースや付け合わせは雪平鍋で調理すれば効率が良いですよね絵文字:チョキ

さらにお手頃な価格も見逃せません絵文字:パー
最近では様々な機能のついた高価な鍋が続々と登場する中、シンプルな雪平鍋はお手頃な価格で購入ができます絵文字:がま口財布

また雪平鍋はとてもリーズナブルな上、サイズのバリエーションも多いので、複数のサイズを揃えやすく、料理や用途によって使い分けることができます。

ここで代表的な雪平鍋のサイズと使用用途についてご紹介しておきましょう絵文字:笑顔

絵文字:鉛筆16cm
雪平鍋のなかでも小さめの16cmは、一人暮らしにピッタリのサイズです絵文字:指でOK
ひとり分のお味噌汁や煮物はもちろん、インスタントラーメンなども手軽に作ることができます。
また、ソースやタレ作るのにもちょうど良いサイズ感なので、お料理好きの方はひとつ持っておくと便利ですよ絵文字:ウインク

絵文字:鉛筆18cm
18cmの雪平鍋は、2〜4人分までのお味噌汁や煮物を作るのにぴったりのサイズです絵文字:ピカピカ
コンロの上や収納場所でスペース取らず、扱いやすい大きさです。もしひとつだけ雪平鍋を買うなら、この18cmをオススメします絵文字:ムード

絵文字:鉛筆20cm
20cmの雪平鍋は、カレーや煮物など、一度にたくさん作るお料理にピッタリのサイズです絵文字:ピカピカ
また、たっぷりとお湯が入るので、パスタやお野菜などをゆでるのにも適しています絵文字:チョキ

絵文字:鉛筆24cm
24cmの鍋と言うとかなり大型になります絵文字:笑顔
このサイズならば、大人数の汁物や煮物、大きめの野菜をゆでるのもラクラクです。またお魚の煮付けをしても崩れにくく、きれいに仕上がります。
雪平鍋は軽いので、サイズが大きくなっても扱いやすいですよ絵文字:ウインク

そして雪平鍋の最大の特徴は注ぎ口が付いていること。注ぎ口のおかげで汁物や煮汁などをこぼさず器に移すことができます。

さらに注ぎ口が細い物を選ぶと、量を微調節できたり、器に入れやすくなったりするなど、扱いやすさも抜群です絵文字:音符

注ぎ口は片側に付いているタイプと両側に付いているタイプがあります。
左利きの人は、注ぎ口が両側に付いている物を選ぶと使いやすいですよね絵文字:笑顔

そこで本日は、ハートマークショップオススメの雪平鍋をご紹介します絵文字:ピカピカ

【aikata/アイカタ】【日本製】両口 ステンレス 雪平鍋 18cm IH対応 ガス火対応

画像


日々の調理で出番の多い片手鍋。だからこそ、こちらの雪平鍋はお手入れのしやすいステンレス素材になっています絵文字:ピカピカ
ステンレスは鉄を主成分としながらクロムなどを混ぜた、さびにくくて衝撃に強い合金素材です。

耐久性が高いことも人気の秘密で、毎日使っても変形することもなく、末長く愛用することができますよ絵文字:グー
焦げついてしまったときにも、汚れが取れやすくお手入れもラクラクです絵文字:ピカピカ

さらにステンレス製なので直火はもちろん、IHクッキングヒーターなど様々な熱源に安心してお使い頂けます絵文字:ハート

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また、この雪平鍋の最大の魅力は特徴的な形状の注ぎ口です絵文字:目
注ぐときに横からこぼれたり、尻回りしにくいのでスマートに注ぐことができ、汁物や煮物の移し替えなどにも便利です絵文字:チョキ

カップやスープジャーに汁物を移し替えるときに周りが汚れてしまうのは手間がかかり、ストレスがたまります絵文字:冷や汗2
だからこそ、この注ぎ口は嬉しいポイントですよね絵文字:ピカピカ

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そしてこちらの鍋には別売りで、専用の蓋があります絵文字:音符

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鍋本体の注ぎ口とフタの形状がぴったりと合うようになっているので、フタの締め方によって、蒸気を逃したり、逆に閉じ込めたりすることができます絵文字:笑顔

お湯などを早く沸かしたいときや、蒸し煮にしたいときは注ぎ口を閉じて、ふきこぼれやすい料理のときは注ぎ口を開けて使用するなど、料理によって使い分けることが可能です絵文字:指でOK

さらに、鍋の形状にも特徴があります絵文字:ウインク
全体的にほど良い丸みを持たせたボディは、煮汁がまんべんなく対流し、食材のおいしさを最大に引出すことができるのです絵文字:笑顔

また、片手鍋ですから取っ手にもこだわっています。
こちらの鍋の取っ手は、握りやすいカーブで手に馴染みやすい形状が魅力です。

見た目もオシャレで、ステンレス+木の風合いがお互いの質感を魅力的に引き立てています絵文字:ピカピカ

画像


こちらの鍋は、刃物や金属の生産が盛んな「ものづくりのまち燕三条」でおなじみ、新潟県燕三条で生まれました絵文字:笑顔
高い技術を誇る職人たちの技が存分に活かされた雪平鍋は、皆様の食生活に、大きな幸せをもたらしてくれることでしょう絵文字:ピカピカ

丈夫で便利で使いやすい雪平鍋、ぜひ皆様のキッチンでお役立て下さい絵文字:音符



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