スタッフ ミズタニ

  • 小
  • 中
  • 大
2020/02/14

無水鍋の通販|無水調理をはじめ、1鍋8役の優れ物

絵文字:複数ハートこんにちは絵文字:音符
ミズタニです。

毎週金曜日は「カレーの日」です。
なぜ毎週金曜日がカレーの日かと言うと、その由来は海上自衛隊にあったのです絵文字:!

海上自衛隊は、一旦艦艇勤務に就くと、長い間陸地には戻ることがなく、1年のおよそ3分の1もの期間を海上で過ごすことになるそう絵文字:冷や汗
このような状況に長い期間身を置いていると、曜日の感覚がなくなってしまうそうです絵文字:あせあせ

私たちの日常生活でもそのようなことはありますよね。
例えばお盆や年末年始などの長い休暇のとき、「今日は何曜日だっけ絵文字:!?」ってことになりませんか絵文字:!?

たかが1週間程度のお休みでもそんなことになってしまうのですから、それが何週間、何ヵ月となれば曜日感覚が狂ってしまっても仕方ないですよね絵文字:考えてる顔

そこで、長い海上生活でも曜日の感覚を失わないように、毎週金曜日に部隊食としてカレーが出されるようになったそうです絵文字:指でOK

実際に船上でカレーが食べられるようになったのは明治時代。
当時の日本海軍は、慢性的な栄養不足に悩まされていました。
そこで当時、イギリス海軍で採用されていたカレーを船内の食事に取り入れたのです。

そしてこのカレー、船上で作られているとは言え、決していい加減な物ではありません絵文字:ほっとした顔
「栄養豊富」、「大量調理が容易」、「美味」と、三拍子揃った大変優秀なレシピだったのです絵文字:あっかんべー

スパイス(生薬)を贅沢に使用したカレーは、医学的見地からしても理想的な食事で、「寒さ暑さに対する適応力の向上」「新陳代謝の促進」などの健康効果が期待できました。

そして現在では「よこすか海軍カレー」、「呉海自カレー」、「元祖海軍カレイライス」など、各地で海上自衛隊カレーを参考にしたレトルトカレーが発売され、一般の人々にも親しまれるようになったのです絵文字:音符

ところで皆様、カレーと言えば「無水カレー」なる物が世間で注目されていますよね。

「無水カレー」とはその名の通り、水を使わない調理法で作ったカレーのこと絵文字:ほっとした顔
水の代わりに素材が持っている水分や脂を活用し、通常より少ない水分で調理するのです。

水を入れないので、素材の味が薄まらず本来の旨みがギュッと凝縮され、カレーのおいしさが格段にアップします絵文字:上向き矢印

素材に含まれているビタミンや、ミネラルなどの栄養分の流出を防ぐこともできるのですよ絵文字:ウインク

少ない油と調味料でおいしく仕上がるので、ヘルシー志向な現代のライフスタイルにもピッタリですよね絵文字:ハート

そこで本日はカレーに限らず、おいしくてヘルシーな無水料理が簡単に作れるお鍋をご紹介します絵文字:音符

【日本製】KING 無水鍋 両手鍋 20cm 直火 IH オーブン対応 1鍋8役

画像


こちらは、素材本来のうまみを引き出す、無水調理に適した無水鍋です絵文字:音符

乾物以外の素材であれば、余分な水を加えなくても、素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、豊かな風味の料理に仕上げます絵文字:指でOK
特に旬の食材で調理をすると、その濃厚な味わいに誰もが驚くと言われています。

画像


こちらの鍋は、1953年に広島で生まれた「無水鍋」の復刻版モデル。

取っ手部分に刻まれているのは、「料理を通して皆さまの食生活を豊かにする、お鍋の王様でありたい」と言う開発者たちの思いを受け継ぎ、当時の鍋にも刻まれていたKINGマークです絵文字:王冠

画像


誕生から半世紀以上を経て、人々の暮らしやお台所の様式が変わっても、基本の機能とデザインを忠実に、日本初のアルミニウム合金鋳物製無水調理器として根強い人気を博しています。

しかも、得意なのは無水料理だけではありません絵文字:パー
なんと、炊く・蒸す・煮る・茹でる・焼く・炒める・揚げる・オーブン代わりの天火調理と、ひとつで8通りの使い方ができるのです絵文字:!

ご飯を炊いたり、味噌汁や煮物を作ったり、といった毎日の家庭料理はもちろん、お客様がいらっしゃったときのおもてなし料理も得意としています絵文字:ピカピカ

画像画像


この鍋を使うと、一見難しそうなお料理でも手間をかけずに短時間でおいしく、そして美しく仕上がります絵文字:ピカピカ
家族やお友達など、大切な方々を招いてのホームパーティでも活躍しそうですよね絵文字:ムード

無水鍋は鋳物製法で造られた、アルミニウム製の厚手鋳物鍋
鍋底は6.5mmと厚く、蓄熱性・保温性に優れ、熱でふんわりと食材を包みこむように熱を加えるので、ムラなく均一で食材に火が通ります絵文字:笑顔

画像

また、アルミニウムは鉄やホーロー、ステンレス製の厚手鍋に比べ、火の通りが格段に早いのも特徴。
具体的な数値で表すと、鉄の約3倍、ステンレスの約14倍と熱伝導率が高いのです絵文字:上向き矢印

この鍋で作る煮込み料理が、短時間で、コク深く、味わい豊かに仕上がるのには、こんな秘密があったのですね絵文字:笑顔

そして、1番のおいしさの秘密はウォーターシール効果絵文字:ピカピカ
ウォーターシールとは、羽釜や鍋の中の蒸気がフタと本体の間にたまってできる水の膜のこと。

ウォーターシールで密閉された鍋の内部は圧力が高まり、沸騰温度も素早く上昇し、高温状態を均一に保つことができるのです絵文字:上向き矢印画像

無水鍋は、ほど良く重いフタが本体とかみ合うことで、ウォーターシール効果を生じさせます。
そのため、素材の水分だけでも旨みを引き出す無水調理が可能なのです絵文字:ピカピカ

さらに、この鍋は鋳物なのに持ってみると意外と軽いのですよ絵文字:ほっとした顔
比重は鉄や銅、ステンレスの約3分の1となるわずか2.7g/立法cm絵文字:!
厚手鋳物鍋の長所はそのままに、アルミ素材だからこその軽さですよね絵文字:ウインク

そして、厚手なので蓄熱性と保温性が優れており、火を止めたあとも長時間高温を保ちます。
この余熱を上手に使うことで、ガスや電気の節約にもなり、省エネルギーにもなりますよね絵文字:芽

調理がしやすく、さらにお財布にも優しいなんて、本当に素晴らしい鍋です絵文字:ピカピカ

本体裏面には、IHに対応させるための特殊磁性膜加工と耐熱塗装が施されています。
IHヒーターや直火などのあらゆる熱源で使用でき、引越し先がIHヒーターで使えないということもないので安心です絵文字:ほっとした顔

画像画像


母から娘へと、2代に渡って永く使用ができるほど丈夫なので、熱源が変わっても使えるのはうれしいですよね絵文字:音符

さらに、フタもしっかりと厚みがあり、深さが約3.5cmもあるのでフライパンとしても使用できます絵文字:笑顔
一鍋でいろいろと使えて、本当に便利ですよね絵文字:揺れるハート

画像


我が家でも、半年くらい前から母がこの鍋を使いはじめました。
それ以来、母の料理のレパートリーがかなり広がったような気がします絵文字:うまい!

そして、これまでは料理に全く興味を示さなかった父までも、時々キッチンに立って料理をするようになりました。
よほど楽しいらしく、結構本格的な料理を得意げに披露してくれるのですよ絵文字:笑顔

画像画像


我が家は、この鍋がやってきてから家族全員で食卓を囲むことが多くなりました絵文字:複数ハート
そろそろ私も、無水鍋で母と一緒に料理にチャレンジしてみようかな絵文字:!?なんて思い始めています絵文字:ほっとした顔

皆様も一緒にいかがですか絵文字:!?



  • 商品を詳しく見る
  • お気に入りに登録
前へ メインページへ戻る 次へ

このページのトップへ

関連施設検索

  • 施設リサーチ/ホームメイト・リサーチ
  • クックドア
  • マーケットピア ショッピング施設検索

関連ブログ

  • グッドショッピング お買物サポートブログ
  • 料理ブログ
  • グルコック

お役立ちコンテンツ

  • ナスラックKitchen
  • 英語de英会話レッスン

グループサイト

  • 東建コーポレーション株式会社
  • ホームメイト
  • ナスラック
  • ナスラック キッチンショールーム
  • ハートマークショップ
  • 10の公式サイト
ハートマークショップの「お買い物ブログ」は、ハートマークショップのスタッフが新商品やキャンペーンなどのお得な情報をご紹介するブログです。
お買い物ブログで紹介する商品は、キッチン用品・調理家電から、生活雑貨や生活家電、家具や収納など、幅広く取扱っています。季節に合わせたオススメ商品もありますので、欲しくなっちゃうこと間違いなし!買い逃さないように要チェックです。
ぜひ、ハートマークショップの「お買い物ブログ」をのぞいてみて下さい!